Siden dette er en "matblogg" syntes jeg at det er viktig å ta opp noe mange har, men som ikke så mange vet hva er... Har du Cøliaki, tåler du ikke Gluten, som er et fiberstoff. Opptil 1 av 200 har diagnosen, som IKKE er en allergi! Lillesøsteren min har Cøliaki, så jeg kan ikke huske å ha kjøpt inn hvetemel noen gang i livet mitt! Når vi lager middag lager vi alt som ikke inneholder mel, felles, og alt som inneholder mel, hver for oss f.eks:
Spaghetti m\kjøttsaus
-Kjøttsausen inneholder ikke gluten med mindre du tilsetter en veldig rar ingrediens.
-Spaghettien inneholder mel dvs gluten. Derfor en kjele med Glutenfri spaghetti og en "vanlig".
Dette kan høres litt komplisert ut, men etterhvert går det av seg selv ;)
Katinka :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar